Liker Cynar 1L

U svetu likera, Cynar je autentična pojava – stvoren ne da zaseni slatkoćom, već da probudi radoznalost. Ovaj italijanski biljni aperitiv, rođen 1952. godine, jedinstven je po svom glavnom sastojku: artičoki (lat. Cynara scolymus), po kojoj i nosi ime.Ali Cynar nije samo artičoka. U njegovoj pažljivo čuvanoj recepturi krije se 13 biljaka i aromatičnih trava koje zajedno stvaraju složenu i profinjenu gorko-slatku harmoniju. Među njima se, osim artičoke, često ističu:

• Kina (Chincona) – gorka kora koja doprinosi tonikastim notama

• Gencijana – poznata po svojoj intenzivnoj gorčini i tonizirajućem efektu

• Kamilica – zaobljava i umiruje gorke tonove

• Kardamom, angelika, narandžina kora, rabarbara – doprinose slojevitosti ukusa i aromatičnom bogatstvu

• Rezultat je liker koji je istovremeno i osvežavajući i zemljan, gorak i blag, sa završnicom koja traje i otvara apetit – idealan kako kao aperitiv, tako i kao digestiv.

Cynar se tradicionalno pije sa ledom, kriškom pomorandže ili limuna, a sve češće pronalazi mesto i u modernim koktelima – od Cynar Spritz-a do neobičnih varijacija klasika poput Cynar Negroni ili Cynar & Tonic.