Gin

Džin (Gin)

Džin je alkoholno piće koje se pravi destilacijom žitarica ili drugih bilja i začina, a najprepoznatljivija komponenta džina su borovnice (juniper berries), koje mu daju karakterističan miris i ukus. Iako je poreklom iz Holandije, džin je danas popularan širom sveta, posebno u Velikoj Britaniji, gde je postao simbol koktela. Sa svojim jedinstvenim, biljnim aromama, džin je idealan za mešanje u koktelima, ali i za uživanje samostalno, sa malo leda ili tonikom.

Koje vrste Gin-a Postoje?

Džin se proizvodi u različitim varijantama, koje se razlikuju po sastojcima, procesu proizvodnje i stilu. Neke od najpoznatijih vrsta gina su:

1. London Dry Gin: Ovo je najpoznatiji tip gina, koji se proizvodi sa vrlo suvim profilom, gde dominira ukus borovnice i začina. London Dry Gin je često osnova za koktele kao što je Gin & Tonic. Iako se naziv odnosi na London, on se zapravo može proizvoditi bilo gde.
2. Plymouth Gin: Ovaj tip gina potiče iz Plymouthisa u Engleskoj i ima bogatiji, zemljani ukus u poređenju sa London Dry Ginom. Proizvodi se u malim količinama, a specifičan je zbog svoje blage, ali aromatične note.
3. Old Tom Gin: Ovaj tip gina je sladak i mekši, sa više biljnog ukusa nego što je to slučaj sa London Dry Ginom. Old Tom gin bio je popularan u 18. veku, a danas se ponovo pojavljuje u koktelima poput Tom Collins.
4. Genever: Poreklo ovog gina seže u Holandiju, i smatra se prethodnikom modernog džina. Genever je bogatiji i sladži, sa izraženim ukusom žitarica, i obično sadrži više alkohola nego standardni džin.
5. Sloe Gin: Iako tehnički nije pravi gin, Sloe Gin je zaslađeni džin koji se pravi infuzijom džinžera sa bobicama crne trnke. Ima voćni i sladak ukus, idealan za hladnije mesece.

Kako se Pije Gin?

Džin je svestran napitak koji se može uživati na razne načine. Evo nekoliko popularnih načina kako ga možete piti:

1. Gin & Tonic: Jedan od najpoznatijih koktela, gin se meša sa tonikom i dodaje se malo leda. Ovaj osvežavajući napitak je savršen za letnje dane, a možete ga dodatno obogatiti sa kriškom limuna ili krastavca za dodatnu aromu.
2. Gin Martini: Klasičan koktel koji se pravi od gina i malo suve vermut, obično se služi sa maslinom ili twistom od limuna. Martini je popularan izbor za ljubitelje jačih koktela.
3. Negroni: Ovaj koktel je kombinacija gina, vermuta rosso i Campari-ja. Negroni je intenzivan i ima savršen balans između gorčine i slatkoće.
4. Gin Fizz: Osvežavajući koktel koji se pravi od gina, limunovog soka, šećera i sode. Gin Fizz je odličan za letnje uživanje zbog svoje lagane, gazirane teksture.
5. Sa ledom ili čista: Za ljubitelje čistih, biljnijih ukusa, gin se može piti sa malo leda ili čak samostalno, uživajući u njegovoj složenoj, aromatičnoj prirodi.

Kako se Proizvodi Gin?

Proizvodnja gina temelji se na destilaciji žitarica ili drugih biljnih materijala koji se fermentišu u alkohol. Glavni sastojak koji čini gin prepoznatljivim je borovnica (juniper berries), ali se koristi i širok spektar drugih biljaka i začina. Proces proizvodnje gina može se opisati kroz nekoliko ključnih faza:

1. Fermentacija: Sirovine kao što su žitarice (pšenica, raž ili kukuruz) se prvo fermentišu kako bi se dobio alkohol. Ovaj proces obično traje nekoliko dana.
2. Destilacija: Destilacija je ključna faza u proizvodnji gina, jer se kroz ovaj proces razdvaja alkohol od drugih komponenti. U ovoj fazi, biljke kao što su borovnice, korijander, lavanda, kvasac i druge bilje i začini se dodaju u destilaciju, dajući džinu njegovu jedinstvenu aromu.
3. Infuzija: Nakon destilacije, džin se može dodatno infuzirati sa biljem, začinima i voćem, kako bi se stvorile različite varijante i ukusi.
4. Filtracija i razređivanje: Na kraju, gin se filtrira i razređuje vodom do željenog alkoholnog sadržaja, obično između 37,5% i 47%.

Najpoznatiji Brendovi Gin-a

Neki od najpoznatijih brendova gina, poznati po svojoj kvalitetnoj proizvodnji i prepoznatljivosti, uključuju:

1. Beefeater: Britanski brend koji se smatra jednim od najpoznatijih na svetu, poznat po svom klasičnom London Dry Gin stilu.
2. Bombay Sapphire: Popularan brend koji se izdvaja svojim elegantnim izgledom i bogatim, aromatičnim profilom.
3. Tanqueray: Jedan od najpoznatijih brendova gina, prepoznatljiv po svom glatkom ukusu i kvalitetnoj destilaciji.
4. Hendrick’s: Škotski brend poznat po svom unikatnom ukusu, sa naglaskom na krastavac i ružičasti biber.
5. Monkey 47: Nemacki premium gin, prepoznatljiv po svom kompleksnom ukusu koji dolazi iz čak 47 biljnih sastojaka.